Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado.
Acrescente o creme de leite sem soro e misturar sem bater. (Reserve o soro do creme de leite).
Acrescente 2 colheres de rum.
Forre uma forma redonda desmontável, com papel alumínio no fundo e dos lados.
Coloque camadas alternadas do creme e das bolachas (embeber as bolachas no soro do creme de leite misturado com uma colher de rum).
Comece e termine com a bolacha.
Cubra com papel alumínio e leve ao congelador por 6 horas (ou 4 horas no freezer).
Ao retirar a torta, faça a cobertura; leve ao fogo uma lata de creme de leite com soro e o chocolate, misture até obter um creme homogêneo.
Desenforme e retire o papel alumínio da torta e cubra com a cobertura.
Enfeite com palitos de chocolate.
Sirva gelada.