Corte o patinho em cubos pequenos e cozinhe durante 20 minutos com 1 colher de sal.
Depois de frio, bata as carnes no liquidificador, aos poucos, vá reservando o que for batendo em uma bacia (a carne tem que virar um creme).
Quando for bater a última porção da carne, coloque junto 1 ovo e a cebola, 2 dentes de alho e a pimenta-do-reino.
Depois, misture tudo com a mão e reserve.
Experimente a massa, se precisar coloque mais pimenta e sal.
Em uma panela grande, dilua a farinha com a cerveja. Quando virar uma pasta, acrescente aos poucos a massa de carne e o molho inglês.
Acenda o fogo baixo e mexa esta massa com uma colher de pau por uns 5 minutos.
Corte os pães em fatias de torrada e asse no forno, não deixe queimar.
Quando ficar durinha, bata as torradas no liquidificador com 2 dentes de alho, e você terá uma farinha de rosca temperada.
Misture o ovo cru em um prato, com 2 colheres de sopa de cerveja.
Enrole a massa, passe no ovo e, em seguida, na farinha temperada e frite em fogo alto.
Não coloque muita quantidade de carne no copo do liquidificador senão ele queima.