Em um refratário (de preferência de vidro), acrescente uma camada de brócolis, uma de cenoura, de batata, de chuchu e por último o peixe.
Adicione as azeitonas distribuindo-as no refratário.
Para temperar, junte o suco de limão, o tempero, o sal e o azeite misture bem e distribua em cima dos demais ingredientes uniformemente.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 200º C por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
Sirva em seguida.