Tempere os filés com o alho picadinho, o vinagre, o sal, o tempero baiano e reserve.
Em uma panela com óleo, acrescente a cebola e o pimentão até estarem dourados.
Depois, acrescente o tomate, por último, o molho de tomate e reserve.
Coloque o ovo inteiro com os filés e mexa bem.
Passe os filés na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente.
Coloque em uma forma os filés já fritos, adicione o molho e por cima coloque a mussarela.
Leve ao forno a 180º C por cerca de 15 minutos, ou até a mussarela ter derretido.
Bom apetite!
Polvilhe queijo e orégano de sua preferência.