Bater as gemas com açúcar até ficar um creme esbraquiçado.
Colocar a farinha peineirada o leite fervendo e bata até ficar homogêneo.
Depois coloque e o fermento em pó, bata mais um pouco e por último as claras em neve mexendo delicadamente para o bolo ficar macio e aerado.
Em uma vasilha coloque o leite condensado, leite de vaca o vidro de leite de coco misturar e jogar em cima do colo ainda morno.
Passar o creme de leite em cima do bolo e salpicar o coco ralado em cima.