Misture os ingredientes (com exceção do gergelim), em uma tigela pequena e reserve.
Despeje as sementes de gergelim, em uma panela pequena.
Deixe por cerca de 4 a 5 minutos em fogo médio-baixo, sacudindo a frigideira com freqüência para evitar que queime, até que as sementes fiquem douradas e começando a fazer ruídos de estalo.
Cozinhe o macarrão soba apenas até ficar "al dente", de acordo com as instruções da embalagem.
Depois, escorra e lave brevemente em água fria e reserve.
Corte as ervilhas ao meio, longitudinalmente.
Corte as cenouras em tiras finas de comprido, com um descascador julienne.
Cozinhe o edamame (cerca de 4 a 6 minutos), mas antes de drenar, misture as ervilhas com metade na água fervente e cozinhe por mais alguns segundos, escorra.
Coloque o molho em uma panela/wok, até ferver.
Coloque os legumes e deixe tempo suficiente para cozinhar um pouco.
Coloque o macarrão e misture por algum tempo.
Coloque a salsinha e misture.
Coloque o gergelim, mexa até que fique uma mistura homogênea e apague o fogo.