Em uma Panela, leve ao fogo 1/2 xícara de chá de açúcar com a água e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Junte a casca de limão e mexa sempre, até açucarar, cerca de 3 minutos, e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média de 180°C.
Em uma tigela, coloque o restante do açúcar, a margarina e bata bem.
Junte a farinha e misture, até obter uma massa homogênea.
Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada e corte com formas de sua preferência.
Coloque na assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
Conserva em recipiente fechado.