Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, por 10 minutos.
Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo e o coco ralado.
Bata por 10 minutos.
Em seguida, coloque as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente.
Unte uma forma de sua preferência e asse por volta de 30 minutos.