Name: Risoto de camarão e rúcula
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz; 4 xícaras de chá de água; 1 cebola pequena ralada; 6 dentes de alho amassados; 1 kg de camarão limpo; 1 maço pequeno de rúcula; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de manteiga; Limão, sal e pimenta do reino a gosto

Risoto de camarão e rúcula

4.5/5 (2 avaliações)

Por Suel Croitor Penhalber

45 min
2 comentários

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água
1 cebola pequena ralada
6 dentes de alho amassados
1 kg de camarão limpo
1 maço pequeno de rúcula
1 lata de creme de leite
3 colheres de manteiga
Limão, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe os camarões de molho no limão, sal e pimenta do reino.

Passo 2 :

Refogue a cebola e os alhos em uma colher de manteiga.

Passo 3 :

Frite o arroz e coloque a água fervente.

Passo 4 :

Procedimento normal no preparo do arroz.

Passo 5 :

Em uma panela à parte, frite os camarões em uma colher de manteiga e reserve.

Passo 6 :

Lave a rúcula, pique e também reserve.

Passo 7 :

Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, coloque os camarões, juntamente com o caldo que se formou na panela, o creme de leite, a rúcula e uma colher de manteiga.