Colocar numa vasilha, o açúcar, os 5 ovos (clara e gema) e as 5 gemas.
Bata manualmente, até que os ingredientes se misturem.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
Em outra vasilha, coloque a manteira e o chocolate, leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos.
Misture manualmente, a manteira e o chocolate, até que torne-se uma mistura homogênea.
Junte as duas misturas e mexa manualmente.
Após mexer, deixe a massa descansando por 30 minutos, para esfriar.
Unte as forminhas (pode ser de empada ou de cupcake) com manteiga.
Coloque a massa nas forminhas.
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve para assar por, aproximadamente, 6 a 8 minutos.
Desenforme o bolo ainda quente.
Peneire açúcar de confeiteiro sobre o bolo.
Sirva-o acompanhado de sorvete de creme ou chocolate branco.