Lave os ovos, quebre-os e separe a clara da gema.
Passe a gemas na peneira.
Misture as gemas com todos ingredientes acima.
Após misturar tudo muito bem, unte a assadeira de pudim com bastante margarina e polvilhe com bastante açúcar, pois é o açúcar que vai dar o brilho.
Leve ao forno em 200º C e coloque a assadeira em banho-maria.
Apos mais ou menos de 30 a 40 minutos (dependendo do forno) estará pronto.
Para achar o ponto, utilize um palito de dente, espete-o e, quando sair seco, estará no ponto.
Deixe esfriar por mais ou menos 15 min para desenformar.
Leve-o para geladeira e o sirva apos 60 minutos.