Escoe bem as ameixas e pique na tigela da batedeira.
Coloque o leite condensado e o suco de limão.
Bata até obter um creme expresso e desligue a batedeira.
Junte as ameixas e misture bem.
Rendimento: 4 e 3/4 xicaras (1140 ml). Para preparar um recheio de pêssego é só substituir as ameixas pretas por pêssego.