Rale a maçã no ralador grosso e pique as nozes grosseiramente.
Misture delicadamente todos os ingredientes na ordem acima e, por último, acrescente a farinha e continue misturando delicadamente.
Coloque em forma de furo no centro, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, preaquecido, até que, ao espetar um palito, este saia sequinho.
Desenforme frio.