Em uma vasilha, misture o fubá e a farinha de trigo e reserve.
Em outra vasilha, coloque o polvilho para depois misturar ao angu.
Coloque em uma vasilha a água, o óleo, o leite o açúcar e o sal e leve ao fogo para ferver.
Quando estiver fervendo, vá despejando a mistura de fubá com a farinha de trigo e cozinhe até formar um angu cozido.
Em seguida, despeje o angu na vasilha do polvilho e amasse o até ficar uma massa homogênea.
Vá acrescentando os ovos e sovando até que a massa fique no ponto.
O ponto da massa é mais mole, do jeito que ela fica mole de pegar com a colher e se virar quase cai.