Em uma panela, acrescente o azeite e o alho para fritar
Após o alho estar douradinho, acrescente a cebola e frite até ela ficar transparente
Acrescente o tomate e refogue.
Coloque a cenoura ralada, refogue até ela soltar um pouco a cor nos outros ingredientes.
Acrescente o frango e refogue bem.
Despeje a água e o caldo de galinha ou sal e deixe ferver.
Se for usar o arroz cru, coloque-o junto com a água para cozinhar.
Se for utilizar o arroz cozido, acrescente o mesmo por último.