Limpe e pique os corações.
Coloque em uma panela com água, uma pitada de sal e um pouco de vinagre e afervente por 2 vezes trocando a água.
Coloque na pressão por 15 minutos.
Em outra panela, refogue as cebolas, o alho, os tomates e os temperos a gosto.
Coloque o coração no refogado e acrescente o molho de tomate.
Deixe ferver por uns 10 minutos.
Por último, coloque o cheiro verde picado.