Lave bem as sobre coxas de frango.
Em uma bacia, despeje o frango e tempere com os 8 dentes alho, sal e vinagre a gosto e reserve.
Pique o tomate, a cebola e o pimentão, reserve.
Em uma panela, despeje o azeite e o açúcar, espere o açúcar dourar e arrume as sobre coxas na panela. Vire quando o lado de baixo já estiver dourado.
Depois que dourar todo o frango, retire o da panela reservando.
Jogue fora o óleo que acumulou na panela que usou para dourar o frango e despeje o tomate, a cebola e o pimentão na panela. Refogue.
Após refogar, arrume os pedaços de frango na panela e acrescente água até que os cubra.
Deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo alto.
Após os 15 minutos, acrescente os quiabos lavados e picados (no tamanho que preferir) e deixe cozinhar em fogo médio até que os mesmos estejam cozidos.
Por fim, pique o cheiro verde (a gosto) e sirva à vontade.