Bater as claras em neve e reservar.
Bater na batedeira o açúcar, a margarina e as gemas, até formar um creme homogêneo.
Adicione o leite e bata mais um pouco.
Coloque aos poucos a farinha, o fermento e a canela, sem parar de mexer.
Por último, acrescente as claras em neve.
Desligue a batedeira e com uma colher, adicione as bananas amassadas e mexa tudo delicadamente.
Coloque em forma untada com margarina e farinha integral.
Leve ao forno médio a 180°C por 35 a 45 minutos ou até dourar.
Se preferir, salpique canela em pó.