Tempere a carne com o sal a seu gosto.
Corte a carne em pedaços de aproximadamente meio palmo.
Corte a cebola e o tomate em rodelas.
Colocar em um espeto, a rodela de cebola, o pedaço de carne e a rodela de tomate, nessa sequência.
Tempere com orégano por todo o espeto.
Adicione o queijo ralado, se optar.
Asse na churrasqueira por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Se preferir mal passado, deixe menos na brasa.
Acompanha um arroz branco e maionese caseira.
Bom apetite.