Em uma tigela, coloque o açúcar, as gemas e a margarina.
Misture, até ficar homogêneo e branco.
Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, intercalando e batendo bem.
Acrescente a baunilha.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Acrescente o fermento e mexa suavemente.
Quebre os cookies em pedaços, não muito pequenos, e passe na farinha de trigo, para que não desçam para o fundo da forma e se distribuam melhor pelo bolo, e acrescente na massa delicadamente.
Leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180/200°C em forma untada e enfarinhada
A forma pode ser de 26 cm sem buraco no meio, ou use a forma que preferir.