Moelleux de damasco
Por Mikaela Gallafrio

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Preaqueça o forno a 190º C (170º C, caso seja um forno turbo).

Passo 2 :

Pincele 4 ramequins com a manteiga derretida.

Passo 3 :

Resfrie até usar para colocar a massa.

Passo 4 :

Derreta a manteiga sem sal e o açúcar em uma panela em fogo médio.

Passo 5 :

Bata os ovos e as gemas em outra tigela até ficar espesso.

Passo 6 :

Em seguida, acrescente a farinha, as amêndoas moídas e o damasco.

Passo 7 :

Adicione a mistura de manteiga derretida e o açúcar antes de dividir a massa entre os ramequins e colocar em uma assadeira.

Passo 8 :

Asse por 12 a 14 minutos até que as superfícies estejam douradas e firmes e as bordas estiverem começando a se soltar das laterais dos ramequins.

Passo 9 :

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro e servir.

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