Coloque em uma panela, as iscas de carne com 1 colher de óleo e deixe fritar bem.
Depois, adicione a cebola na carne e frite-a um pouco.
Quando a cebola estiver dourada, adicione o pimentão, os tomates, 1/2 cubo de caldo knorr e 3 xícaras de água, espere ferver.
Quando o molho estiver fervendo, adicione colorau, a massa de tomate, o orégano e o sal a gosto.
Mantenha no fogo, até engrossar e desligue.
Em uma panela, ferva a água e adicione o talharim, o sal a gosto e mexa para não grudar a massa.
Quando estiver pronta, escorra a água e reserve.
Usando a mesma panela, prepare o tempero da massa.
Coloque 1 colher de óleo, o alho esmagado com um pouco de sal e a cebola.
Deixe fritar um pouco, até dourar.
Depois, adicione a massa na panela e coloque por cima 1 colher de óleo e a salsa picada, misture bem.
Estando a massa e o molho vermelho prontos, coloque a massa em uma vasilha ou prato fundo, grande o suficiente para caber toda a massa.
Despeje por cima, um pouco de molho vermelho, cuidando para não ficar muito aguada.
Após, adicione por cima o creme de leite e o queijo ralado.
Por fim, coloque molho de pimenta a gosto, caso goste.
Para finalizar, coloque a massa no forno e deixe gratinar o queijo, até começar a derreter.