Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da mussarela.
Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente preaquecida e cozinhe em fogo baixo.
Quando soltar da panela, vire e doure o outro lado.
Coloque a mussarela e faça um rolinho.
Com o calor da massa, o queijo irá derreter.
Faça outras porções com o resto da massa.