Cozinhar a macaxeira apenas com sal.
Depois de fria, amassar com a ajuda de um garfo ou espremedor de batatas.
Dessalgar a carne-seca e desfiar.
Fritar o alho e a cebola, depois acrescentar a carne-seca, o extrato de tomate e o sazón, deixar apurar tendo sempre cuidado com o sal.
Por último, acrescentar o cheiro-verde picadinho.
Untar uma forma com margarina e fazer camadas intercaladas de macaxeira, carne-seca, presunto e o queijo mussarela.
Na última camada de macaxeira, espalhar o molho branco, o mesmo serve para deixar o prato úmido mas sem aspecto de purê.
Fazer uma última camada de queijo mussarela e parmesão ralado.
Levar ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Sirva quente e bom apetite!