Lave as maçãs e seque bem.
Utilize um boleador de frutas para retirar o miolo da maçã.
Retire o miolo de cima para baixo.
Tire o miolo com cuidado, para que não abra muito o fundo da maçã.
Retire um pouco da poupa da maçã, também.
Corte o queijo mussarela em forma circular, de forma que caiba dentro da maçã.
Coloque no fundo, tampando o furo para que o doce de leite não vaze.
Coloque o doce de leite, até encher a maçã.
Sirva gelado.
Se preferir pode substituir o doce de leite por leite condensado cozido.