Coloque de molho a carne seca de um dia pro outro.
Ferva duas vezes.
Desfie a carne.
Faça um purê com as batatas.
Em um refratário, coloque uma camada de requeijão, uma camada de carne seca e coloque o palmito picadinho.
Em seguida mais uma camada de requeijão e por último, coloque o purê de batata.
Por cima o requeijão.
Leve ao forno aproximadamente de 30 minutos a 40 minutos.