Amasse a ricota e tempere.
Misture o espinafre, a salsa e o alho picado.
Com a palma da mão, faça bolinhas desta mistura.
Passe uma por uma no queijo ralado.
Coloque-as numa forma refratária e leve ao forno por 5 minutos.
Retire do forno e acrescente molho de tomate, salpique queijo ralado e retorne ao forno por mais 5 minutos.
Sirva a seguir.