Numa panela larga de preferência de fundo grosso, doure o alho na manteiga.
Adicione o arroz e refogue.
Coloque 1/2 xícara do sakê e mexa até evaporar.
Vá adicionando o caldo aos poucos e mexendo sempre até ficar al dente.
Enquanto o arroz cozinha, em outra panela misture a abobrinha o shoyu e o restante do sakê e refogue até evaporar por completo.
Junte ao risoto a abobrinha refogada e o iogurte.
Frite o bacon picadinho em cubos pequenos e adicione ao manjericão sobre o risoto, (que dará uma linda finalização ao prato).
Mesmo para quem não gostar de abobrinha fica uma delícia, pois o gosto dela não sobressai no prato.