Descasque a batata e cozinhe em água e sal.
Afervente a salsicha e corte-a em rodelas.
Em uma tigela, misture a batata cozida, as salsichas em rodelas, o leberkäse cortado em cubos, o salsão picado, o pepino e o queijo prato.
Tempere com a mostarda, o vinagre e o azeite.
Em uma saladeira, distribua as folhas de alface lavadas e secas.
Ponha a salada no meio, decore com as flores e, se desejar, com rodelas de pimentão colorido também.
Sirva gelada.
Essa porção serve uma pessoa.
Crédito: Chef Maria Greuel, Bar de Fábrica da Cervejaria Schornstein.