Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a carne e frite até dourar de todos os lados.
Acrescente a cebola e o alho, refogue até a cebola murchar.
Adicione o tomate e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 2 minutos, ou até começar a desmanchar.
Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por, aproximadamente, 20 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida.
Junte o cubo de caldo de carne e mexa até dissolver.
Acrescentar cenoura e o brócolis e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 15 minutos, ou até os vegetais estarem macios.
Adicione milho e cheiro-verde.
Misture bem, retire do fogo e sirva em seguida.