Em uma panela, coloque a manga, o pimentão, a cebola, a páprica, os grãos de mostrada, a canela, o açúcar, o vinagre e a água.
Deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a manga tenha virado um purê com pedaços.
Retire do fogo e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, frite a cebola até que fique transparente.
Junte o molho de soja e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 5 minutos, ou até que a cebola esteja cozida e escura.
Espalhe a maionese Hellmann´s em uma das fatias do pão italiano e, por cima, disponha metade do lombo.
Em seguida, distribua metade das fatias de picles e cubra com 2 colheres (sopa) do chutney de manga reservado, a cebola com o molho de soja e 2 folhas de alface.
Feche com outra fatia de pão e repita a operação para montar o outro sanduíche.
Sirva em seguida.
Crédito: Youtuber Federico Devito, Hellmann´s.