Misture todos os ingredientes e esfregar bem no frango.
Deixe na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
Refogue o tomate com uma pitada de açúcar por uns 5 minutos.
Acrescente o leite de coco e o frango com a marinada.
Mexa bem e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Acrescente o iogurte, a salsinha e as amêndoas.
Corrija o sal, se necessário e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo.
Sirva com arroz jasmim e gergelim preto.