No liquidificador, adicione as 2 maçãs e a banana.
Em seguida, acrescente os ovos, o açúcar e a aveia e bata novamente.
Coloque o fermento e misture delicadamente com a colher mesmo.
Em uma forma untada, coloque a maçã e as fatias da maçã que sobrou.
Polvilhe com canela e açúcar mascavo e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos.