Name: Pernil recheado
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pernil (aproximadamente 5 kg); 2 sazón vermelho; 5 dentes de alhos; 2 cebolas médias picadas; 1 tempero baiano; 1 cubo de caldo knorr de bacon; 1 coentro; 2 folhas de louro; 3 tomates vermelhos; 2 pimentões; suco de 3 limões; agulha curvada e linha; sal a gosto; 1 vidro de azeitonas recheada de pimentão; 200 g de queijo prato; 200 g de presunto; 400 g de bacon

Pernil recheado

Por alfredo jose pereira de almeida

240 min

Ingredientes (10 porções)

Pernil

1 pernil (aproximadamente 5 kg)
2 sazón vermelho
5 dentes de alhos
2 cebolas médias picadas
1 tempero baiano
1 cubo de caldo knorr de bacon
1 coentro
2 folhas de louro
3 tomates vermelhos
2 pimentões
suco de 3 limões
agulha curvada e linha
sal a gosto

Recheio

1 vidro de azeitonas recheada de pimentão
200 g de queijo prato
200 g de presunto
400 g de bacon

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro, desosse o pernil e tempere com o sazón, o alho, a cebola, o tempero baiano, o cubo de caldo knorr de bacon, o coentro, a folha de louro e os pimentões.