Corte o peito de frango em tirinhas e tempere com sal e pimente do reino.
Refogue na manteiga.
Acrescente a cebolinha, a cebola.
Depois de refogado acrescente a xícara de champanhe.
Espere alguns minutos e acrescente o damasco, o cogumelo, a uva passa , o caldo de galinha, a mostarda, e o molho de tomate.
Espere o grango cozinhar.
Misture a água com a farinha de trigo, mexa bem sem parar para não empelotar.
Coloque o creme de leite, misture e despeje num refratário.
Salpique queijo ralado e leve para gratinar.