Tempere os camarões com limão e pimenta-do-reino e deixe-os curtir por 1 hora.
Não coloque sal, pois ele soltará água.
Em uma panela, coloque manteiga e jogue os camarões por pouco tempo, senão eles murcham.
Quando pegarem uma leve cor, coloque a lata de creme de leite, o copo de requeijão, a ervilha e o presunto picado.
Coloque o arroz aos poucos até ficar cremoso (nem aguado nem seco).
Verifique o tempero e, se precisar, use sal e pimenta.
Aconselho a fazer o arroz branco com um gostinho a mais de alho para dar sabor ao prato.
Por fim, misture um pouco de queijo, coloque a mistura em um refratário e cubra com mais queijo ralado.
Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos, depois jogue a batata palha e sirva quente.