No liquidificador, coloque as gemas, o vinagre, o suco de limão, o alho, o açúcar e a mostarda.
Bata todos os ingredientes e aos poucos vá adicionando o óleo, para não estragar a receita.
Quando a maionese tiver formado, adicione o sal e a pimenta a gosto.
Se ela ficar muito firme, pode colocar 1 ou 2 colheres de água morna e bater novamente.
Guarne em um pote dentro da geladeira.
Lembre-se que você usou ovos frescos, por isso é recomendado consumir a maionese rápido.
Como dica final, vocês podem adicionar alguma outra erva fresca, como orégano ou cebolinha verde, mas tenham em mente que com o passar dos dias, o sabor irá intensificar.