Comece dourando o alho, em seguida, acrescente a cebola e tomate.
Quando o tomate já estiver molinho, acrescente o extrato de tomate e 1 xícara de água.
Coloque o caldo de sua preferência, eu usei o de carne, e deixe dissolver.
Coloque 1 pitada de sal, só para acertar o sabor.
Agora dissolva o fubá de milho na água, despeje no molho e mexa, até que ela já esteja cozida.
Não deixe muito tempo no fogo para não engrossar demais.
Sirva ainda quente, pois quando ela esfria, ela endurece.