Coloque no liquidificador o cubo de carne dissolvido em 1/2 xícara de água fervente, o palmito picado, o leite, a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
Despeje em uma panela pequena e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Acrescente uma colher de hortelã picada e conserve quente.
Em uma frigideira untada com óleo frite os bifes, dourando dos 2 lados.
Disponha os bifes em uma travessa e cubra com o creme reservado.