Em uma panela de pressão, coloque o frango, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, um pouco de cheiro-verde, sal e água suficiente para cobrir a mistura.
Deixe por 15 minutos na pressão ou até o frango estar cozido.
Desfie o frango com um garfo e reserve.
Em uma panela, refogue o restante da cebola e do alho.
Acrescente os legumes e temperos a gosto (pimenta, sal).
Acrescente um pouco de água e deixe os legumes refogarem, até ficarem macios, reserve.
Em uma bacia, coloque os ovos, a farinha, o requeijão, a aveia, o frango e os legumes.
Misture bem, acrescente o fermento e misture novamente.
Transfira a massa para uma forma untada com azeite.
Leve ao forno preaquecido a 230°C.
Deixe assar por 20 minutos ou até ficar dourada.
Os legumes podem ser substituídos por outros legumes de sua preferência.
A abobrinha pode ser substituída por chuchu.