Name: Omelete de forno à moda da Cacau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 ovos; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de fubá; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 lata de ervilhas; 200 g de mozarela (ralo grosso); 200 g de presunto (ralo grosso); 1 cebola fatiada super fina; 1/4 pimentão fatiado super fino; 3 pedaços de aipim (mandioca) super cozidos e amassados; 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos; 1/2 xícara (chá) bacon cortados em cubinhos pré fritos; 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga de garrafa; um punhadinho de salsinha, cebolinha e manjericão; queijo parmesão ralado para gratinar

Omelete de forno à moda da Cacau

Foto : Cláudia Glória Gontijo

Por Cláudia Glória Gontijo

30 min

Ingredientes (6 porções)

5 ovos
sal a gosto
2 colheres (sopa) de fubá
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de ervilhas
200 g de mozarela (ralo grosso)
200 g de presunto (ralo grosso)
1 cebola fatiada super fina
1/4 pimentão fatiado super fino
3 pedaços de aipim (mandioca) super cozidos e amassados
1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) bacon cortados em cubinhos pré fritos
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga de garrafa
um punhadinho de salsinha, cebolinha e manjericão
queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma tigela bata bem os ovos.

Passo 2 :

Acrescente os próximos ingredientes na ordem acima, a cada ingrediente acrescentado mexa bem com a colher para incorporar.

Passo 3 :

Unte uma assadeira com manteiga de garrafa (a mesma que se fritou o bacon) e acrescente a massa. Polvilhe o parmesão e coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC (por 15 minutos).