Lave as batatas, depois seque, corte em quatro pedaços cada batata e reserve (não retire a casca).
Unte a forma com azeite, adicione as batatas, o sal grosso e o alecrim, cubra com papel alumínio e deixe no forno por 30 minutos.
Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos e sirva.