Bolo de coco molhadinho
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Foto : TudoGostoso
Por Marcela Santos

Ingredientes (10 porções)

Cobertura

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Separe as claras e reserve.

Passo 2 :

Bata, com o auxílio da batedeira, as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

Passo 3 :

Acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem, por cerca de 3 a 5 minutos.

Passo 4 :

Bata as claras em neve e misture na massa com movimentos leves, sem bater.

Passo 5 :

Acrescente o fermento em pó.

Passo 6 :

Leve ao forno preaquecido (180º C) em assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo por cerca de 40 minutos, ou até que doure.

Passo 7 : Cobertura:

Misture bem o leite condensado com o leite (não vai ao fogo).

Passo 8 :

Cubra o bolo morno e já cortado para que a cobertura penetre bem.

Passo 9 :

Polvilhe o coco ralado e, se preferir, leve a assadeira à geladeira coberta com papel alumínio.

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