Na batedeira, bata claras em neve com 1 xícara de açúcar.
Em uma outra bacia, bata as gemas com o restante do açúcar e a baunilha.
Acrescente o leite nas gemas.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha e a maisena.
Enquanto isso, coloque numa forma redonda o açúcar da cobertura.
Derreta esse açúcar dentro da forma no fogão.
Misture com uma colher a clara com as gemas.
Com o açúcar derretido, espalhe por toda a forma e coloque o abacaxi cortado.
E depois coloque a massa e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
Tire do forno deixe esfriar e vire sobre uma bandeja.