Lave bem as cascas de laranja e coloque-as numa panela com o açúcar e a água.
Deixe ferver por 20 minutos.
Retire-as da calda e deixe escorrer sobre uma grade, até que fiquem bem secas.
Corte as cascas de laranja em palitos.
Passe-as pelo açúcar de confeiteiro, usando um garfo.
Em seguida, coloque-as novamente sobre a grade, deixando ficar durante 6 a 8 horas, até que estejam novamente bem secas.
Conserve os palitos de laranja cristalizados em latas ou vidros bem fechados.
Sirva como docinho ou base para outros doces.
É super gostoso.