Junte o alho, o leite e o sal no liquidificador e bata.
Com o liquidificador ligado, vá colocando o óleo em fio até atingir consistência desejada, mais espesso ou ralo, vai ao gosto de cada um.
Retire do liquidificador e transfira para um recipiente, junte a salsinha e misture.
Se desejar, pode misturar 1 colher de sopa de requeijão.
Leve à geladeira por 1 hora.
É ótimo para servir com torradas, churrasco e folhas de alface.