Cozinhe o camarão em água (50 ml) e sal até ficar corado (reserve o camarão e a água do cozimento).
Esquente o leite até ferver (em panela grande).
Adicione a manteiga e aguarde derreter.
Aos poucos (com o fogo aceso) vá adicionanando o queijo ralado e mexendo.
Adicione o queijo qualho (ainda com o fogo aceso).
Adicione o camarão, o palmito e a água do cozimento e mais uma pitada de sal.
Adicione o requeijão cremoso.
Misture bem.
Desligue o fogo.
Adicione o creme de leite e volte a misturar tudo.
Sirva com arroz branco.