Em um recipiente, aqueça o creme de leite em banho-maria.
Junte o chocolate picado, mexendo até obter uma pasta homogênea.
Retire do banho-maria e misture 1 xícara de chocolate em pó.
Junte a manteiga e o conhaque e misture tudo muito bem.
Em seguida, leve a geladeira por cerca de 2 a 4 horas.
Depois, faça bolinhas e passe no restante do chocolate em pó, conserve-as em local fresco e sirva.
As trufas podes ser passadas no chocolate, castanhas, nozes e etc.