Junte numa tigela a água, o vinagre, o sal e a farinha para a preparação da massa.
Misture bem, até que a massa desgrude da mão e da tigela.
Com um rolo, abra a massa de forma retangular e passe a margarina.
Feito isso, dobre a massa em 3 partes e deixe descansar por 15 minutos embalada em uma papel filme na geladeira.
Repita esse processo por aproximadamente 4 vezes.
A cada processo, passe um pouco da margarina.
Feito o processo anterior, corte a massa em duas partes.
Abra a massa numa espessura aproximada de 2 cm.
Para enrolar a salsicha, coloque a salsicha na massa e corte uma medida aproximada de 15 cm.
Tendo feito os enroladinhos, passe a gema do ovo por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180º C.
Corte sempre a massa com uma faca sem ponta e faça cortes em cima da massa para dar um charme.