Corte as batatas em rodelas.
Unte uma travessa com 2 colheres de sopa de azeite.
Coloque as batatas e tempere com o sal e o alho em flocos a gosto.
Pique o bacon em cubinhos e espalhe pela travessa.
Em seguida, coloque mais 2 colheres de sopa de azeite e as 2 de água.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que fiquem douradas.